Insieme per un Percorso di Qualità

Cooperativa allevatori sammarinesi

Dal 1983 carne bovina 100% sammarinese a filiera completa

La Cooperativa Allevatori Sammarinesi è l’unica realtà che produce carne sammarinese. La CAS fa parte del Consorzio Terra di San Marino, e ad oggi conta 24 soci allevatori che si occupano di offrire carne di prima qualità, lungo una filiera controllata dalla stessa Cooperativa.

Rispetto delle normative europee, allevamenti estensivi, e tracciabilità del capo dalla nascita alla vendita finale fanno della nostra produzione un’eccellenza pregiata, controllata e garantita.

Limousine: la carne bovina della Cooperativa

I capi di Limousine nati e/o allevati a San Marino vengono controllati dalla Cooperativa Allevatori Sammarinesi in ogni fase, con un efficiente sistema di tracciabilità.

Il benessere dei bovini è la priorità in tutti gli allevamenti .

Tutela del benessere animale

L’ alimentazione viene preparata quotidianamente dagli allevatori con cereali e foraggio, per garantire qualità e nutrizione equilibrata.

Un team di veterinari si occupa della salute dei capi tramite interventi mirati: le pratiche di allevamento estensive adottate dalla Cooperativa riducono al minimo il ricorso ad antibiotici e terapie farmacologiche.

Tutto questo, unito al rispetto dei tempi di carenza e a controlli costanti lungo tutta la filiera, garantisce tutela del benessere animale e un prodotto finale genuino e sicuro.

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Cooperativa Allevatori Sammarinesi

I Nostri Valori

Benessere animale

Cura, alimentazione e salute al primo posto

Zero sprechi

Valorizzazione completa di ogni campo

Conformità e trasparenza

Rispetto rigoroso di leggi e normative

Sicurezza alimentare

Qualità e controllo lungo tutta la filiera

Passione per la zootecnia

Competenza, dedizione e tradizione

Il ciclo naturale

Dal produttore al consumatore

Una filiera diffusa su tutto il territorio

Siamo presenti in tutto il territorio sammarinese, con più di 20 allevamenti e 2 macellerie sociali che garantiscono una filiera controllata dalla stalla alla tavola.

Available 24/7

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La nostra storia

Cooperativa Allevatori Sammarinesi: un percorso di qualità

1980

Nasce la Cooperativa Allevatori Sammarinesi, per far fronte alla concorrenza delle carni importate con la proposta di un prodotto genuino.

1983

I soci aprono la macelleria CAS in collaborazione con TitanCoop, gestendo così l’intera filiera dal prodotto al consumatore. Allevamento dei bovini, macellazione, sezionamento e vendita sono tutti step controllati dagli allevatori sammarinesi.

1995

Viene introdotto il marchio “Carne Bovina Pregiata e Garantita”, che regolamenta la produzione di carne bovina. Il rispetto del Decreto 11 maggio 1988 n.74. pone dei vincoli ai soci e dà ulteriore garanzia ai consumatori sulla provenienza, la genuinità e la qualità del prodotto.

2018

Una parte dei soci allevatori CAS inizia a produrre carne 100% Bio

2026

Avviamento del progetto centro zootecnico Gaviano, volto al rafforzamento della filiera bovina sammarinese, alla valorizzazione del territorio rurale e al sostegno del ricambio generazionale nel comparto agricolo.

2026

La Cooperativa Allevatori Sammarinese continua a garantire carne di ottima qualità. Macellerie sociali, scuole, asili e l’ospedale di stato si affidano a noi per il rifornimento alimentare, potendo sempre contare su un prodotto sano e genuino.

La qualità della cooperativa allevatori sammarinesi
DICONO DI NOI

Cooperativa Allevatori Sammarinesi

L’unica realtà che produce carne sammarinese e che e ad oggi conta 24 soci allevatori che si occupano di offrire carne di prima qualità, lungo una filiera controllata dalla stessa Cooperativa.